我认识一个朋友，家里做菜从来不放任何调味料，什么鸡精，酱油，蚝油，她通通都不放，她做菜只放油和盐，她跟我们说那些鸡精、酱油，蚝油都是科技狠活，添加剂食品吃多了对身体不好，家里有小孩的就更要注意，会影响小孩的骨骼发育和身体发育，看他一本正经的跟我科普这些知识，搞得我都想回去把家里那些调味料全部扔掉，以后再也不买了。
我不知道她是怎么吃下去的，反正我是做不到酱油，蚝油不放都可以，但是鸡精少不了，我总觉得炒菜加一点鸡精进去，菜的味道更可口一些，如果什么菜都不放调料，那味道好像要差一些，还弄得我饭也吃不下去，什么都不放，总感觉这菜不对劲，不给力，难以下咽。
我也知道吃太多调味料对身体不好，道理都懂，但就是很难做到，不知道你们炒菜有没有放调味料？
天运合
我遇到过一个这样的医生，特别养生，后来得了癌症了
用户17xxx32
味精、鸡精的主要成分其实也是一种盐，叫谷氨酸钠，鸡精其实和鸡没半毛钱关系，我们吃的食盐叫氯化钠，在化学上都属于盐类。
王大爷2024暴富住别墅骑小妹妹 回复 11-27 09:06
买个贵点还是跟鸡有关系的，还有鸡肉粉，鸡骨粉……
重重滴 回复 10-06 21:44
知道自己的肾一天可以处理多少盐吗
珍珍
我家也是只油和盐，从小吃到现在，我觉得挺好的呀，可以很好的还原菜本身的味道，味道也不错啊！买一瓶酱油可以用一年，我们是除了一些特别需要酱油的菜，普通炒个菜肯定不放
用户10xxx30 回复 10-27 13:10
那也得死
鑫森淼焱垚 回复 10-07 14:42
两广人在家炒菜很少放鸡精味精那些调料，能放点生抽酱油都不错了。饮食习惯问题
用户18xxx54
广东人炒菜，盐都不放，只放酱油。炒那些猪肝鸡腥的要命。
gugu 回复 10-10 11:11
那酱油是调制过的，加糖加盐加醋等煮过的，直接淋上去的！你单纯的放生抽当然不好吃……[抠鼻]
无语问青天 回复 11-02 00:17
不是有盐才有味么 盐都不放 你不是做菜 你是做海鲜
TOCCATA
我同事父母养生，成天水煮蔬菜，少盐少油，结果孙子体检贫血。
神猪 回复 10-09 23:24
小孩阶段性的贫血，很常见。不要武断。
贝加尔湖 回复 10-18 07:25
强调一下，中老年人和娃的饮食结构是不一样的。
平安无事喽
我们小的时候，炒菜酱油是必放的，因为酱油是黄豆发酵的产物，味精也是必放的，因为味精就是粮食里提炼的，吃了四十多年，没见吃出啥毛病！！！
重重滴 回复 10-06 21:46
我直到上初中，才知道原来炒青菜可以放酱油的，我们当地只有炒肉时才放酱油
┌唯爱 L1丶 回复 11-10 14:55
纯耗油你也买不起啊[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户17xxx32
任何事情都不能走极端，适合自己的才是最好的！
用户17xxx32
生产味精的主要原材料就是粮食。
用户63xxx69 回复 重重滴 10-24 20:27
用什么原料进行化工提取？提取出来的也是99％纯度的谷氨酸钠？
重重滴 回复 10-06 21:46
可以化工提取
听雨
[抠鼻]我家基本不太用味精鸡精，酱油都不太用，唯一坏处就是外面吃饭咸满嘴味精鸡精味，贼难吃
←HL＆語絲 回复 10-04 01:13
是的。
人傻钱不多 回复 10-04 06:54
出去外面吃饭 点菜都要备注 不放鸡精 味精。但现在预制菜当下 说啥也没用了。
风行
没那么夸张，凡是注意把握“度”就好，多和少都缺憾。
余生已忘机 回复 09-21 18:10
确实没必要那么谨小慎微的活着，我大姨婆啥都不讲究，八十了，身体可真不错，还能到处去看亲戚
用户10xxx87
我家就是盐，酱油，醋，糖，而且酱油和醋一定是选酿造的，什么味精鸡精之类的，从来不用
鑫森淼焱垚 回复 10-07 14:44
我一个广西人也一样
用户18xxx03 回复 09-18 16:02
和我家一样
UC网友
国外资本看来还是成功了，味精的提取物都是常食用的食材当中提取的。就跟辣椒本身一样，吃多了没有什么坏处。只是重油重盐的情况下肠胃负担过重出问题。之后就开始推鸡精。那700亿公关费，现在可能我们还嗤之以鼻，真不晓得过一几年之后会怎么样。现在我们国家还好，在新疆那边搞起内陆海鲜养殖，因为有咸水湖，也可以替代海水的养殖，这样以后内裤海鲜成为餐桌选择，就不用再吃进口或者捕捞海鲜了。
天生猎手
做红烧肉也不放酱油吗？我嘞了个去…
一笑而过 回复 09-17 20:49
炒糖色
鑫森淼焱垚 回复 10-07 14:45
你怕是不知道炒白糖整糖色[墨镜]
用户15xxx86
酸甜苦辣咸，五味调和百味香。食材第一烹饪第二。
世上本无我玩不起别玩不用求谋皆是前定
管它的，做菜不放调料难吃的一匹，反正横竖都是活一天少一天。食材新鲜，少吃烧烤腌制食品就好
野马兮
葱姜蒜，辣椒花椒，盐就可以了
虽远必诛 回复 09-24 03:50
你这吃垃圾火锅的还来讲究了，世界上最不健康的食品就是垃圾火锅，没有之一
phil
你知道“吃太多调味料对身体不好”？你又懂？何谓“太多”？当饭吃那么多吗？吃太多米饭对身体好不好呢？肉呢？鱼呢？——你知道个啥啊？！逻辑混乱的一个
用户10xxx37
我就是只用三样，油、盐、酱油烧菜，不好吃就不会吃多了，时间一长就习惯了！不过冰箱有一瓶耗油，给儿子烧牛肉炒洋葱时，这牛肉得放点耗油淹一下。
空悟
味精这玩意好用到离谱，扔不掉。
用户90xxx28
莲花味精
白衣沽酒
太小看人类器官了。这根本不叫事，想想烟够毒了吧，酒精够狠了吧。一样净化它[捂脸哭]
宜兴人
看她活一百岁！[得瑟]
风云
鸡精就是味精加狠活
打架不怕扯头发
随便你咋个养，人生也不过百年，该吃吃该喝喝
重重滴
一个朋友，炒菜没放味精就吃不下饭，就是嘴上没味儿，人看着挺精神，怎么吃都不胖，不到40岁，喜提三高，第一次知道瘦子也是有三高的
无言的结局
我在家做饭调味料放的比菜还多，好吃就行。我才不相信你们说的屁话呢
姚虹快乐人生
我炒菜也是只放油和盐，最多再放点生抽，孩子们没说不好吃[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
鼠鼠我鸭
可以炖点鸡骨汤！炒菜时放！
用户56xxx20 回复 09-19 12:10
然后高尿酸痛风？
快乐熊
怕死就买老母鸡熬高汤，用这个汤去做菜。嫌麻烦就买纯粮造味精，就是从粮食中提取的谷氨酸钠，这个谷氨酸是人体里面可以自己合成的氨基酸，是安全的，但是也不可以吃多，里面的钠离子含量高。
牛牛 回复 09-17 19:31
一看就是懂些东西的，但是懂得真不多！
用户14xxx29
不排斥酱油，鸡精是从来不放。我做莱一向只有油和盐，美不美味其实取决于火候。我媳妇偶尔用下酱油和蚝油，其他都用的少。
用户10xxx63 回复 09-21 18:09
同道中人，美味的食物，用最朴素的烹饪方式，才能吃出食物原本的味道。
淡定 回复 10-05 14:01
美不美味不是取决于火候，而是取决于心理作用！只要觉得这样炒的菜吃了能长命百岁自然就是美味了[哭着笑][哭着笑]
大灰兔
酱油醋调料是一定要放的，真正需要回避的是味精，要少吃。
鑫森淼焱垚 回复 10-07 14:45
家里还没买过鸡精味精[捂脸哭]
花红满地 回复 12-01 00:45
酱油醋可能是合成的，但味精真的是从谷物里提取的氨基酸。
vivienne
油 盐 薄盐生抽 醋 自制剁椒 自制泡椒泡仔姜泡大蒜 自制豆瓣酱 香油 葱姜蒜 花椒 偶尔用香叶桂皮八角茴香做卤菜炖菜 洋葱番茄大葱香菇这些东西都可以作为调味品，没必要非抓着鸡精耗油吃啊
韩雪松 回复 10-05 17:05
你是不是对杂交和转基因这两个概念有所混淆？
vivienne 回复 10-02 09:30
尽力了[笑着哭]不然不能活，哪怕自己种的菜种子也都是改良品种
虽远必诛
吃了两天饱饭开始讲究起来了
用户17xxx31
当你知道什么都不放根本就吃不下饭对身体更不好你就………
用户17xxx30
不会用调料和香料并不值得优越，古代厨师就要求五味调和，周天子吃饭就要有很多种不同口味和口感的酱了
ghigfhyeh
从怀孕那年开始，十几年不买味精鸡精了。
用户44xxx58
说只吃酱油的 现在的酱油成分自己看看是纯酱油吗 里面有没有味精成分自己瞧瞧 可能谷氨酸钠是啥你们并不知道吧[得瑟][得瑟]
用户84277
这类人有个共同的特性：自以为有主见，说啥信啥。
用户15xxx20
味精的主要成份是谷氨酸钠，谷氨酸是氨基酸的一种，蛋白质中含量高的你就会觉得鲜，比如说鱼和鸡肉，谷氨酸含量高，味道就鲜美。
鱼入大海
这种人极少有健康长寿的[得瑟]
悠悠我心
我家里是油、盐、酱油、蠔油，从不用味精和鸡精，酱油用得还挺快的
klrs
我只用油、盐、酱油、醋、葱、蒜，偶尔用糖。
夜财神
看地方吧，吃的清淡的地方，正常就是盐，味精，酱油三样
Hss
我妹子家就只有盐、糖、酱油三种调料，我家调料很多种，但家常菜也只放盐，加点糖或者蔬菜精调鲜，其他调料都是在做特定口味的菜时再加，比如蚝油做蚝油生菜，黑胡椒做牛排，蕃茄酱做罗宋汤等。
A有荣NAI大
油盐葱姜蒜
修改昵称
那个长寿专家多少岁去世的？[笑着哭]
辐射
人无论吃什么，终有一死，何必为难自己
457lxxxxxxx
鸡精也是科技狠活
用户10xxx51
鸡精不放，可放菌菇类蔬菜增鲜，蚝油不放，增鲜的食材可就太多太多了，海鲜类的食材加入，色香味齐全，原汁原味，没有科技狠活，新鲜看得见，健康才有保证！
轻裘跃马
我也可以只放油盐。家里从来没有鸡精味精之类。酱油之类红烧才用
健康就好
青菜要放酱油？
冰川
调料多了去了，不吃都没有味道，人好像离不开调料。干调总要用，味精鸡精不能不用，蚝油一直弄不明白是啥？
野 马 60791
油也没那么好[睡觉]
得道多助
生吃最营养，所有营养成分都不损失。你看狮子、老虎、狼，都是生吃，从不烹饪。我口味重，喜欢熟吃，喜欢佐料多，特别是重庆菜、川菜、湘菜。不要说我不懂营养，老祖宗几千年都那么吃的，开心就行，不要矫情，活多少岁，那是人的命，其实跟饮食没有毛关系！
用户12xxx52
我只放油盐酱醋
不念过往兮憧憬未来
看来我要把家里那瓶蚝油倒掉
至高岭
做菜只放油盐，吃的就是食材本身的味道，其他调料放了多少会破坏这种口感。
一直都用这个名字 回复 09-24 21:38
现在市场上卖的食品，哪还有什么食材平身的味道？苦麦菜都不苦了，在城市吃了那么多年土豆，就没吃出过以前小时候在家吃的那样的土豆香味
不看回复
别用鸡精，用味精，成分粮食。
老成
没有调味品生活哪来滋味
快乐
我们从小到大都是味精，酱油，醋，盐（大粒盐）
流浪的风
过犹不及，不过平时青菜类我也只是油和盐，味精以前放，现在不放，就是懒而已，至于鸡精，改变气味不说还是科技狠活，不放！该吃吃该喝喝，不是每道菜都重油重盐就行了，该怎么煮就怎么煮，调料全不放，还不如合理搭配膳食，属于魔怔了
gaofen6284
照理说野生猴子这么懂养生，寿命应该比人长才对呀～
往事随风
除了鸡精，其他的我都用
如东海
俺们莱州没酱油没法做菜！
上山打老虎
只放油和盐问题也不大，也能吃
凤华堂疼痛理疗馆
酱油少不了的。只用盐油煮不出好东西的。我自己吃的只用酱油，盐，油，其次是白醋，糖。能用好这五种东西是高手。现在的饭店给他这5样东西100%煮不出好嘢吃。（以前的散装生抽现在很难买到无添加剂的）
余生已忘机
喝风饮露可成仙，辟谷断食即封神
夕颜
养了半天生，出门说不定叫车撞，在家睡觉，说不定地震震死，坐飞机摔死，失足掉水里淹死，人的寿命天注定，所以不用纠结，放松心态，好好的过好每一天
考拉
我炒菜如果有肉就放盐和淡酱油.
小李哥。
豆瓣酱啊，自己做呗
用户13xxx02
可以回到原始社会了，蒸熟了就吃，或者生吃得了。
星彧
这就是医院多的原因。
涅槃
在家里做菜放鸡精干嘛？
補壹刀
那算个什么，我都是生吃！
心远地偏
去看看食用油成分表，大部分是化学浸出的，但是安全的，到是自己压榨的油很容易坏，黄曲霉素还去除不了
my136137
吃饲料的小鸭长的飞快，喂正常面条玉米的长的很慢
大风车
我家做菜放油盐酱油醋，味精鸡精一概不放！菜做菜味，肉做肉味，一周之内绝不做重复的菜！倒不是嫌味精不健康，而是习惯了这样吃，偶尔出去吃了加了味精的菜会觉得特别的渴，需要喝很多的水！自己在家做菜则从来不用多喝水！
平安无事喽 回复 09-28 11:54
你渴了才喝水其实也不好，没事多喝点水没坏处！！！我从来没觉得吃了有味精的食物就会特别渴，那其实是一种心理作用！！！
冰山一角
努力
我的天使呢
有的人就是只用油盐酱醋，还是电饭锅，做出来的菜就是好吃，饭店里吃不到的味，也不是厨师，也真是怪了😂
624138
我自己做菜从来没放过鸡精味精，我也从来没买过鸡精味精，厨房常用的调味料就油盐酱油蚝油蒜姜，蚝油也用得少，看菜品，还有的菜品也会放一点白糖调味，口味更鲜甜。我们家里大多数我爸做菜，他做菜更简单，炒青菜大蒜都不放，就油盐炒，肉类再多个蒜头跟酱油，以前煲汤会放点味精，觉得汤更鲜甜，现在煲汤不放味精了，放点米酒，姜都不放，我叔在我们家吃住，他不吃姜，做菜或者煲汤放姜就骂
逛逛
习惯就好！
一个人
该吃吃，该喝喝，反正都得死
书生
我家小时候买的调料就只有盐和味精，酱油都不买.猪油，辣椒，姜葱蒜！自己家的
韩信点兵
那活个🔨，要么不会做，要么就是抠
淡定
炒菜从来不放味精鸡精的人等活到一百岁来评论才有说服力！现在来发言有啥用[捂脸哭]
小新
我炒菜也只放油和盐，炖肉会放点酱油，没有其它调料。
知行合一
家里备油，盐，料酒，生抽上色就行，生抽里有提鲜的成份
用户11xxx68
我炒菜从不放鸡精，就是油，盐和酱油，大家都说我炒菜好吃
华仔
她表示的意思是自己做的可能没有，但是不表示真是不吃；因为出门后全部都一样
浪子
味精不比鸡精好吗？
用户63xxx69 回复 10-24 20:45
比鸡精健康
艺林信步
都是一种习惯，吃惯了就自然接受了。牲畜嘛，野生的哪里来作料，不是吃得身体棒棒的。人的嘴巴是自己弄刁的！
随风演绎
有病！
J is
一切皆化学元素
Anna
我农村自己种菜 就只是放油盐也好吃。城里的都是化肥超标的蔬菜就算放了各种调味料也是难吃
沧海
油盐酱醋足矣，
不了情
他们家吃的菜上的肥是不是都要亲自拉？就好像不发味精鸡精才叫会做饭一样[吃瓜][吃瓜]这种人会不会做饭说不准，脑子一定有毛病[吃瓜][吃瓜]
一刂彡
我隔壁一位娭毑快90岁了，她很爱吃味精，长寿专家还比不上娭毑，想吃什么就吃什么，只要不超量。
168
那是现在人生活条件高了，放这放那，我是79年生的，小时候配料就是只有盐和油，辣椒粉，炒的菜也很好吃
灵儿
不吃调料，能活到一百岁？
英雄难过美人关 老公害怕娇妻拴
只谈材料不谈量就是耍流氓